講師紹介

「お懐石」「日本料理 季節の味」「季節の特別クラス」担当

18歳より日本料理を学び始め、近茶流日本料理を20年間研鑽。

1997年、現在の自由が丘日本料理教室を開設。

企業での料理制作・スタイリングにも携わり、サッポロビール、東レ、明治製菓、JR東日本、NHK夢TVなどのクッキングスタイリストとして活動。

東急沿線スタイルマガジン「SALUS」にて

「レシピ以前のお料理の基本」（8ページ特集）を担当。

東急セミナーBe二子玉川校にて月1回の講座を担当（現在終了）。

さらに、室礼三千 専科を修了。

教室では毎月の節句や歳時に合わせた小さな室礼を設え、

料理とともに日本の美しい季節の心をお伝えしている。

金戸先生よりメッセージ

初めておけいこに参加された方から、10年以上通ってくださっている方まで、皆さま一緒に、笑顔いっぱいで楽しくおけいこしています。

気おくれも、心配も、「ごめんなさい」もいっさい必要ありません。

ご家族から「おいしかった！」と言っていただける、そんな毎日の食卓のお手伝いができたら嬉しいです。

「初めての日本料理」「日本料理で晩ごはん」担当

1980年生まれ。

15才から近茶流日本料理教室で７年間修業をする。大学卒業後、デザイン事務所にてグラフィックデザイナーとして務める。その後、料理の道に進み、CM、TVなどのクッキングスタイリストのアシスタント、日本料理教室でのアシスタントを経て、自由が丘料理教室にて講師となる。 

三紗先生よりメッセージ

「お料理って、なんて面白いんだろう！」

私が初めてお教室にいった時、知らない事だらけの初体験にワクワクしたのを今でも覚えています。

何年通っても、何年アシスタントをしても、「あ～美味しい！」「わぁ～新しい！」「おぉ！失敗しちゃった…」などワクワクや新しい『気付き』が沢山！

皆さまにもそんな体験をしていただきたいです。

一年生のクラスは「何も知らない」で大丈夫です。

お料理の作り方は勿論、四季折々の食材やちょっとした豆知識などのお話をしながら、一緒に楽しく華やかな食卓を目指しましょう。

一度いらしてみてください。