こんにちは！

いよいよ梅雨入り間近になりました。

今年も梅シロップを作る時期がきましたね。

先日のお稽古の際、皆さんにお出しする梅シロップの仕込みをお手伝いしていただきました！

帰宅されてすぐに仕込んだ生徒さんもいらっしゃり、ジワジワとシロップが出てくるのをワクワクしながら待つ数週間がスタートです。

先日、生徒さんのリクエストで築地へ行ってきました。

お稽古場と同じ包丁を購入したいとの事で、お世話になっている有次さんへ。

たくさんの包丁が並ぶ中、日常で使える中で1番ベストな物を選ばせてもらえるという楽しさ。

毎回私まで欲しくなってしまいます。

生徒さんは2本ご購入され、その後に築地2人ツアーをして、昆布屋さんなどのお店のスタッフさんとお話ししたり、観光客向けではないお店でのお買い物を楽しんで頂きました。

先日のお稽古で、包丁の使い心地がいいとお話しして下さり、調理用具のバージョンアップだけでモチベーションがあがる！など、ご自身のお料理Timeがまた更に楽しくなったとの事でした。

包丁は毎日必ず手に持つ調理用具です。

メンテナンスもしてもらえるという安心感もあるので、どれだけ使い込んでもまた切れ味抜群でスパスパ切れます。

私がもし「1番お気に入りの調理用具はなんですか？」と聞かれたら「この包丁です！」と、有次さんで作って頂いた包丁を選びます。

半年使い込み、自分で研だりメンテナンスしたもの。

ピカピカ度が少し減った気がします。。。

私は自宅で有次の包丁を4本使っています。

まな板は4枚。

木のカトラリーが7本。菜箸は5組み。

ピーラーは貝印のよく切れるもの。

ボウルにバットにザル、竹ザル、鍋にフライパン。

ジップロックのタッパー。

お気に入りのクロスはリネンのもの。

食器洗いスポンジは泡立ち良く、すぐにへタらないものを。

そうやって、ちょっとずつですが出会って手元に揃えてきました。

今日の献立はこれ！

じゃあ、包丁はこのサイズ、って事はまな板はこのサイズ、ボウルにザルに、フライパンと鍋はこの大きさでOK！

トントントントン、ザクザク、シャー！！（水で洗ってます笑笑）パッパ。。。

なんて一連の流れをスムーズに進めていけます。

このスムーズに行く時の気持ちよさ笑

それこそ「楽しいお料理Time」ですね。

でもここ最近、自宅キッチンのワクワクが減りつつあります。。。

慣れてきたんでしょうか。

窓を開けて、空気を入れて、お掃除して、食器の整理をして、菜箸や木べらのメンテナンスをしてみようと思います。

そして、私が今探している調理用具は。。。

「鍋つかみ」

です。

なんだかしっくりくるもの、心ときめくものが見つけられず、キッチンクロスで蓋を開け閉めしてます🤣

さぁ、どこで出会えるか。。。

楽しみです。

あ！

忘れていました。

私のお気に入りのエプロン！

メーカー、種類、はいつも同じでカラーだけ新色を買い足してます。

実はこれは一部で、シミだらけになったので更に買い足してます笑

リネンで軽くてすぐ乾いて、何よりカラーが可愛いんです。

お買い求めやすい価格も魅力的で、つい何枚も買ってしまいます。

皆さんのお気に入り調理用具

はなんですか？？

今度お稽古で聞いてみようと思います。

それでは、次回まで楽しいお料理Timeをお過ごしください☆