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ブログ · 2020/04/17

今日は近くのスーパーで鯛のアラを買ってきました。 朝にお刺身をおろした後の新鮮なアラです。 おまけにとてもお手頃値段です。 このアラをさっと水洗いして、水気を拭いてお酒と塩をふってから焼きます。 冷めたらほぐしてください。 このまま冷凍できます。 食べるときは、大きめのお茶碗にご飯をよそい、...

ブログ · 2020/04/12

３月22日を最後に、 ４月一杯、お稽古をお休みすることになりました。 最後のクラスで煮浸しに使った根三つ葉の根をお水に漬けておいたら、元気に育っていました。 なんだか寂しくて、お教室に足を踏み入れなかったのに、 窓べて、お日様の光をいっぱい受けて、こんなに大きくなって！ 私も、コロナに負けず...

ブログ · 2020/03/16

３月のお稽古は、コロナウィルスの事もあり、開催をとても迷ってました。 生徒さん達から、在宅勤務が続いているので、お教室はとても楽しみです。 とのメールが沢山とどいたので、春のお献立で始めました。 豊洲で仕入れたバットからはみ出る大きな鯛と根三つ葉がメインの材料です。 お休みの方もなく、楽しくお稽古できました。